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    鴿子跟什么一起燉最好(怎樣燉鴿子湯不腥)

      鴿子是一種有營養的鳥。雖然看起來骨頭和肉都很小,但是燉鴿子是滋補身體的美味。燉鴿子可以不浪費鴿子的骨頭和肉,同時可以搭配更多的食材,讓湯混合鴿子湯的味道,對身體產生更多的作用。那么,用什么燉鴿子最好呢?

      什么燉鴿子最好吃?

      1、紅棗枸杞鴿子湯

      材料:乳鴿1只、蔥1根、棗6顆、姜1根、枸杞12粒、鹽適量。

      練習:

      鴿子被宰殺,它們的羽毛、內臟和爪子被去除。

      將頭和腿放入腹部,放入鍋中焯水去除血漬,放入湯碗中。

      枸杞、紅棗洗凈,浸泡15分鐘。

      枸杞、紅棗、姜、蔥放在乳鴿上。大火30分鐘后,小火燉一小時。

      最后關火,加鹽燜十分鐘。

      2.金銀花蘑菇瘦肉鴿湯。

      材料:鴿子、瘦肉、金銀花、香菇、筍干、料酒、姜、鹽、枸杞、蔥。

      練習:

      買來的鴿子清洗干凈,用開水焯一下,去除雜質和一些腥味。

      瘦肉洗凈,切塊,焯一下,香菇和筍干提前泡好。

      將鴿子轉移到高壓鍋中,加入姜片、香菇、筍干、瘦肉,倒入料酒,待高壓鍋發出斜坡聲后小火燉15分鐘。

      將鴿子湯轉移到陶瓷鍋中,加入金銀花和枸杞,小火燉20分鐘。最后加鹽調味。

      鴿肉的食用效果

      1.補血:鴿子被民間稱為“甜血動物”,貧血的人吃了會恢復健康。

      2.抗衰老:鴿你肉對脫發、中年禿頂、白發、早衰等有一定療效。鴿你肉有一種延緩細胞新陳代謝的特殊物質,對防止細胞衰老、延年益壽有一定作用。

      3.保健:鴿肉中的蛋白質能促進血液循環,改變女性子宮或膀胱傾斜,防止孕婦流產或早產,防止男性精子活力下降和睪丸萎縮。另外,鴿子的肝臟儲存了最好的膽汁,可以幫助人體利用好膽固醇,預防動脈硬化。鴿你肉富含泛酸,可治療男性陰囊濕疹引起的瘙癢。

      4.增強記憶力:吃鴿子肉可以治療神經衰弱,增強記憶力。

      烤鴿是非常有名的美食。鴿你肉也是一種對人體健康非常有益的肉類。所以在身體出現問題的時候或者剛生完孩子的時候,可以適當的用來燉湯,對于身體來說是非常滋補的產品,非常有利于身體的恢復和母乳的分泌。同時,鴿子肉非常有利于消化,不會給孩子的胃帶來負擔。

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